私の家がある東京は雨の連続記録更新中。
コロナの拡大が止まらない。
Go To 消滅。
そんな中、一時のステイホームによる買い占めですっかり店から消えてしまったドライイーストを発見。
もっと真剣に探せばどこかにあった気もするけれど、私は最近手に入れた。
いびつだけどハムのパンを焼いた。
人に食べてもらうようなレベルのパンじゃないのだけれど、家族である夫がおいしいと言って食べてくれるからそれでいい。
材料は強力粉・牛乳・水・塩・砂糖・ドライイーストという非常にシンプルなもの。
ソフトフランスパンみたいな感じかな？
バターや卵を使わないせいなのか？生地の伸びはないのでよく変なとこ爆発する。
生地の配合は、この本で見た。
私は手ごねが面倒くさいのでHBを買って、生地作成マシーンにしている。
ちょっと湿度があっても、窓を開けて自然の風を入れる方がプルは活発。
空を飛ぶものを真剣に見てる。
ブログ読んでいるお膝の上で。
半開きの口の隙間から見える小さな歯がとてもいいね。
ごはん台の横から食べる変な癖。
暇があればぷーちゃんを見ているので、そっぽを向かれた。
